Ankara Üniversitesi İlahiyat Fakültesi’nden mezun oldu. 2001 yılında Ankara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Kelam Anabilim dalında doktorasını tamamladı. 2002-2003 yılları arasında Kırgızistan OŞ Devlet Üniversitesi’nde çalıştı. 2009 yılında doçent oldu. Hitit Üniversitesi Kelam ABD Profesörü olarak görev yapmaktadır.
Ulusal ve uluslararası alanda, radikalizm, selefilik, mezhep çatışmaları ve IŞİD konularında yazıları bulunmaktadır. Radikalleşme, selefilik ve İslami hareketler konusunda uzman olan Demir, Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı (TEPAV) Bölge Çalışmaları Program Danışmanı olarak görev yapmıştır.
Demir, 2020 yılında TEPAV bünyesinde kurulan Ortadoğu ve Orta Asya Araştırmaları Enstitüsü (TEPAV OAS) Direktörlük görevini yürütmektedir.